지방간의 종류
지방간은 알코올성 지방간과 비알코올성 지방간으로 나뉩니다.
알코올성 지방간은 혈중 알코올 농도 높아지면 지방 합성이 생기고 이로 인해 우리 몸에 이상이 생깁니다. 따라서 과도한 음주를 피하고 건강한 식단을 지향해야 합니다.
비알코올성 지방간질환은 약제 등을 포함한 다양한 원인이 있습니다.
이렇게 중요한 장기인 간을 지켜주는 특별한 음식이 있는데 그것은 바로 말린 대추 입니다.
마린 대추는 활성 산소를 제거하는 데 도움이 되는 폴리페놀 함량이 생 대추보다 약 3배 높다고 합니다.
간 건강에 좋은 말린 대추와 간 기능을 촉진하는 양파를 함께 넣은 차를 만들어 보세요. 피로한 일상과 음주가 많은 경우 한잔씩 하면 좋습니다.
양파 대추차 만들기
양파 3개와 말린 대추 20~30개와 물 2L를 준비합니다.
먼저 양파는 알맹이보다 껍질이 중요합니다.
껍질에 항산화 성분이 많이 들어 있어 껍질까지 깨끗하게 잘 씻은 후에 물에 잘 우러나도록 잘라주세요.
대추는 식초 물에 5분 정도 담가둔 후 잘 씻어서 씨와 살을 분리합니다.
분리한 대추는 프라이팬에 5분 정도 덮어줍니다.
씨를 분리해서 볶으면 활성산소를 제거하는 폴리페놀 함량이 더 높아지고 대추 씨에서 나는 쓴맛이 사라집니다.
준비된 재료에 물을 붓고 물이 절반으로 줄어들 때까지 30분 ~ 1시간 정도 끓여주세요.
완성된 양파 대추차는 건더기를 분리하고 따뜻하게 하루에 한 컵씩 2~3 번 정도 마시면 됩니다.
하지만 몸에 좋은 대추에도 주의사항이 있는데요.
보통 성인의 경우 대추를 하루 20개 이내 섭취하는 것이 적당하고 만약 빈혈이 있는 환자라면 사포닌이 다량 함유된 대추를 섭취할 때 주의해야 합니다.
간 기능 저하로 나타나는 여러 가지 간 질환은 조기 발견도 중요하지만 건강한 생활습관을 유지해 미리 예방하는 게 최우선입니다.